Гарячі страви
Шашлик з курячих шлунків
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Готовий шашлик не матиме ніжної структури, йому властива легка хрусткість. Для маринаду шлунків потрібно обирати складові, які добре розм'якшують м'ясо — це може бути лимонний сік, ківі або інші продукти, що містять велику кількість кислоти.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте великими чвертями. Викладіть у глибоку ємність: шлунки, сіль, перець, соус «Наршараб», цибулю. Перемішайте, накрийте кришкою та залиште при кімнатній температурі на 1 годину.
- 3
Крок 3
Після закінчення часу нанизуйте потрібки, чергуючи з цибулею, на шампури.
- 4
Крок 4
Смажте в електрошашликниці з закритою кришкою протягом 10-12 хвилин, стежачи, щоб шматочки не дуже обгоріли.
- 5
Крок 5
Шашлик готовий до подачі.
- 6
Крок 6
Подавати страву краще з червоним вином та гранатовим соусом.