Шашлик з курячої грудки в маринаді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Курячий шашлик під маринадом за турецьким рецептом готовий. Шашлик вийде дуже соковитим і ароматним завдяки спеціям і йогурту, які використовувалися для маринаду. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб приготувати шашлик із курячої грудки під маринадом, потрібно промити курку, потім обсушити за допомогою паперових рушників. Курку нарізаємо великими кубиками.
- 2
Крок 2
Цибулю та зубчики часнику потрібно натерти на дрібній тертці та процідити через сито. М'якоть потрібно відкинути, а сік зберегти.
- 3
Крок 3
Далі змішуємо цибулевий і часниковий сік з йогуртом, томатною пастою та спеціями, ретельно все перемішуючи. Додаємо курку до маринаду і добре перемішуємо, щоб він рівномірно розподілився по всій поверхні. Миску з шашликом потрібно накрити плівкою і поставити в холодильник мінімум на 4 години.
- 4
Крок 4
Після того як курка вбере в себе весь сік, її можна нанизувати на шпажки, чергуючи з помідорами. Перед смаженням рекомендується посипати м'ясо сіллю. Шашлик потрібно смажити на мангалі протягом 15 хвилин, періодично перевертаючи. М'ясо буде готове, коли курячий шашлик стане білим.