Шашлик із курячої стегнової кістки
Опис
Шашлики люблять усі без винятку, але в кожного є свої переваги у виборі м'яса та способі його приготування, тому я хочу поділитися з вами своїм улюбленим простим рецептом шашлику з курячої гомілки. Справа в тому, що звичайне м'ясо (маю на увазі яловичину та свинину), на мою думку, виходить дуже жорстким, і в шлунку після такого шашлику відчувається важкість. А ось курочка — це інша справа, з якої б частини її не приготувати, вийде сочно й неймовірно смачно. Тому коли ми збираємося на природу, я завжди мариную шашлик з курячої гомілки вдома, а потім уже ми всією родиною насолоджуємося смачним і ніжним м'ясом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо курячі гомілки та видаляємо з них пір'я, якщо є.
- 2
Крок 2
Викладаємо курку в каструлю, додаємо нарізаний цибулю і перемішуємо все. Потім заливаємо мінеральну воду, соєвий соус, солимо і перчимо за смаком, залишаємо маринуватися на 1-2 години.
- 3
Крок 3
Поки м'ясо маринується, повільно розпалюємо вогонь у мангалі. Коли вуглили будуть готові, викладаємо гомілки на ґрати.
- 4
Крок 4
Потім просто обсмажуємо шашлик з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
А для тих, хто любить їсти шашлик на шампурах, пропоную розрізати кожну гомілку на дві частини і смажити її, як звичайний шашлик. У будь-якому разі вийде неймовірно смачно.