Шашлик з курки з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готуючи цибулю для маринаду, зверніть увагу на ступінь подрібнення. Це не повинна бути «цибулева каша», краще — дрібні шматочки. Також дуже важливо не перетримати шашлик на вогні, тому перевіряйте готовність ножем. Із місця проколу має виділитися прозорий сік. Дотримуйтесь рецептури, і в вас обов’язково все вийде. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Куряче філе вимийте, обсушіть паперовим рушником. Наріжте на шматочки розміром із сірникову коробку. Перекладіть у чашу, де будете маринувати.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть. Дрібно зішліть у блендері. Ступінь подрібнення не повинна нагадувати "кашу", швидше це мають бути дрібні шматочки.
- 4
Крок 4
До курки додайте цибулю, томатне пюре. Додайте за смаком спеції. Не солити!
- 5
Крок 5
Добре перемішайте руками, накрийте плівкою. Залиште при кімнатній температурі на 3 години або поставте в холодильник на максимум 6 годин.
- 6
Крок 6
За 30 хвилин до закінчення часу посоліть курку. Добре перемішайте і залиште до завершення процесу.
- 7
Крок 7
Нанизати на шампури. До цього часу повинен бути готовий мангал з вугіллям. Вугілля має добре прогоріти і бути "сивим".
- 8
Крок 8
Перекладіть шампури на мангал. Смажте шашлик, періодично перевертаючи.
- 9
Крок 9
Смажте шашлик до рівномірної золотистої скоринки протягом 25-30 хвилин.
- 10
Крок 10
Подавайте готовий шашлик гарячим із овочами та улюбленими напоями.