Шашлик з креветок з чилі та гарбузовим насінням
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Простий рецепт смачного шашлику з креветок з легким соусом стане чудовою стравою на дачі або літній вечірці. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Пропустити часник через прес. Натерти сир. Порубати кінзу. Розрізати перець чилі навпіл, видалити насіння і викласти розрізаною стороною донизу на фольгу.
- 2
Крок 2
2. Викласти на протипінь і запікати в духовці протягом 8–10 хвилин, доки на шкірці не з’являться великі чорні плями. Розгорнути фольгу і дати перцю охолонути протягом 5–10 хвилин. Очистити перець від шкірки.
- 3
Крок 3
3. Помістіть перець чилі, гарбузові насіння, часник, перець, сіль, олію з насіння ріпаку, червоне винний оцет і сир у блендер або кухонний комбайн. Збивайте близько 10 секунд, потім додайте кінзу поступово. За бажанням відкладіть кілька гілочок кінзи для прикраси.
- 4
Крок 4
4. Викласти йогурт у середню миску і збивати вінчиком. Додати змішані інгредієнти до йогурту і ретельно перемішати.
- 5
Крок 5
5. Додайте креветки до отриманої суміші. Поставте в холодильник не менше ніж на 3 години. За 20 хвилин до приготування шашлику замочіть бамбукові шпажки у воді (щоб запобігти їхньому згорянню).
- 6
Крок 6
6. Розігріти гриль. Нанизати 5-6 креветок на кожен шампур. Смажити на середньому вогні до готовності, приблизно 10-15 хвилин.