Шашлик з індички на кефірі
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому випадку дуже важливо не перетримати м'ясо індички на вогні. Воно дуже ніжне, тому швидко готується. Щоб не пересушити індичку, ви можете зрізати м'ясо під час приготування ножем. Усередині воно має залишатися рожевим. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе індички вимийте і обсушіть. Наріжте його на великі шматки однакового розміру. Викладіть їх у велику миску, залейте кефіром, посоліть, поперчіть, додайте сушений італійський трав. Цибулю очистіть від шкірки та наріжте кільцями. Додайте цибулю в миску і ретельно все перемішайте. Маринуйте шашлик у холодильнику два години.
- 2
Крок 2
Після того як м'ясо гарненько промаринується в кефірі, дістайте його з холодильника. Нанизуйте шматочки на шампури щільно один до одного, чергуючи м'ясо з кільцями цибулі.
- 3
Крок 3
Шашлик обсмажте на мангалі з усіх боків. Перевертати його потрібно досить часто. Оскільки м'ясо індички досить ніжне, шашлик приготується швидко.
- 4
Крок 4
Подавайте шашлик одразу, як тільки знятий із вогню. За бажанням додайте зелень і свіжі овочі.