Шашлик із індички
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Звичайні шашлики багатьом набридають до кінця літа, маринованої свинини з цибулею чи майонезом уже ніхто не хоче. У такому разі пропоную спробувати ось такі шашлики з індички з дуже ароматним і пікантним маринадом. Такий шашлик набагато смачніший за звичайний. Більше того, приготувати його можна як на природі, так і вдома — на сковороді-гриль або в духовці. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування шашлику з індички потрібно взяти філе індички. Нарізаємо його великими шматочками. Кожен шматочок має бути трохи більшим за сірникову коробку.
- 2
Крок 2
До м'яса потрібно додати мелений чорний перець, гострий червоний перець, мелений уцхо-сунелі, сіль, ну і інші спеції до м'яса, які вам подобаються.
- 3
Крок 3
Влийте в миску з м'ясом рослинну олію. Ще раз усе перемішайте, накрийте миску плівкою. Поставте на 12 годин у холодильник.
- 4
Крок 4
Дерев’яні шпажки замочіть у воді, щоб під час смаження шашлики не підгоріли. Час замочування — 15 хвилин. Нанизуйте шматочки м’яса на шампури, викладайте шашлики на добре розігріту сковороду-гриль. Смажити шашлики потрібно на добре розігрітому грилі, але під час смаження зменште вогонь до середнього, щоб м’ясо не підгоряло і добре пропіклося. Якщо такої сковороди немає, можна використати звичайну сковороду або запекти шашлики в духовці на решітці. У цьому випадку під решітку поставте противень, щоб крапаючий м’ясний сік не залів увесь духовой шафу.
- 5
Крок 5
Обсмажте шашлики з усіх боків до рум'яності. Викладіть їх на тарілку. Якщо з шашлика не виділяється рожевий м'ясний сік, значить, вони готові.
- 6
Крок 6
Подайте шашлик із індички до столу, добре приправивши його зеленню або маринованим цибулею.