Шашлики з грудки індички
Опис
На відміну від традиційних варіантів із свининою, рецепт приготування шашлику з грудки індички не передбачає тривалого маринування. Птаху можна починати готувати вже через годину після маринування, і вона буде чудовою. Але про все по порядку. 1. Спочатку вимийте та обсушіть філе. Наріжте невеликими шматочками. Ось тут відразу нюанс — смажити можна на грилі, тоді знадобляться дерев’яні палички та дрібніші шматочки, або ж на мангалі на шампурах. У другому випадку можна нарізати філе більш крупними шматочками. 2. Викладіть у глибоку миску, посолити та поперчити за смаком. 3. Додайте для аромату улюблені спеції або сушений зелень. 4. Очистіть часник і пропустіть через прес. 5. Вимийте лимон і вичавіть сік. Полийте ним птаху. Завдяки йому шашлик з грудки індички в домашніх умовах буде неймовірно м’яким і ніжним. 6. Все ретельно перемішайте та поставте в холодильник на 1–2 години. 7. Якщо ви використовуєте дерев’яні палички, то за 20 хвилин до смаження опустіть їх у холодну воду і залиште там. 8. Коли птаха пропитається маринадом, залишається лише смажити її на грилі або відкритому вогні до рум’яної скоринки.