Шашлик із яловичини на кефірі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами — простий рецепт приготування шашлику з яловичини на кефірі. Спочатку підготуйте маринад із кефіру, цедри та соку лимона, перцю. Яловичину маринуйте близько 10 годин, можна залишити на всю ніч. Шашлик чудово готується на мангалі або грилі, виходить дуже ароматним і смачним. Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цедру лимона натерти на дрібній тертці.
- 2
Крок 2
З самого лимона вичавлюємо сік.
- 3
Крок 3
Часник очищаємо і натираємо на дрібній тертці.
- 4
Крок 4
У глибокій тарілці змішуємо: цедру лимона, лимонний сік, часник, перець і кефір. Ретельно все перемішуємо.
- 5
Крок 5
М'ясо нарізаємо кубиками для шашлику, солимо.
- 6
Крок 6
Заливаємо м'ясо маринадом і перемішуємо. Маринується яловичина не менше 10 годин.
- 7
Крок 7
Нанизуємо шашлик на шампур. Готуємо над розжареним вугіллям на мангалі/грилі.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.