Шашлик з яловичини
Опис
Рецепт не забере багато часу. У природних умовах немає страви кращої, ніж шашлик, однак добре приготувати шашлик не так просто, як може здатися на перший погляд. У приготуванні шашлику існує безліч хитрощів, завдяки яким м'ясо не стає сухим, а навпаки, виходить соковитим і м'яким. Яловичий шашлик, приготований за цим рецептом із фото, буде саме таким — ніжним, дуже соковитим і м'яким. Приємних вам пікніків. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гов'ядину нарізаємо на порційні шматочки для шашлику.
- 2
Крок 2
Солодкий перец нарізаємо на такі квадратики, які потім можна буде нанизати на шпажки.
- 3
Крок 3
Нарізаємо подібними шматочками і цукіні.
- 4
Крок 4
Нанизуємо на шпажки нашу яловичину, перець і цукіні. Потрібно чергувати шматочки м'яса та шматочки овочів.
- 5
Крок 5
Шпажки з шашликом укладаємо в контейнер (в ньому шашлик буде маринуватися, а потім саме в цьому контейнері ми понесемо шашлик на природу). Кладемо в контейнер ріпчастий цибулю, нарізану півкільцями.
- 6
Крок 6
Туди ж додаємо дрібно нарізаний свіжий базилік. Вміст контейнера солимо та перчимо.
- 7
Крок 7
Тепер ключовий момент — гарно заливаємо весь вміст контейнера якісною оливковою олією. Завдяки цьому яловичий шашлик буде м'яким.
- 8
Крок 8
Усе вміст контейнера добре перемішуємо і відправляємо маринуватися.
- 9
Крок 9
Шашлику потрібно настоятися принаймні 2-3 години, а краще — 7-8 годин. Потім смажимо наш шашлик звичайним способом — на добре розжареному вугіллі, періодично перевертаючи.
- 10
Крок 10
Коли шашликом покриється скоринкою — можна зняти його з вогню та їсти. Шашлик буде дуже м'яким і соковитим.