Шашлик із горбуши
Опис
Рецепт не забере багато часу. Даний рецепт приготування шашлику з горбуши розрахований на 6 осіб. Запропонований мною рецепт підійде не лише для тих, хто любить їсти рибу або взагалі їсти, але й для тих, хто дотримується пісту. Шашлик з горбуши добре підходить для приготування на природі, але, в принципі, підійде і для приготування вдома, в духовці або на грилі. Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу добре промиваємо.
- 2
Крок 2
Відрізаємо голову і потрошимо.
- 3
Крок 3
Потім відокремлюємо філе від кісток і шкіри та нарізаємо кубиками. У мене вийшло близько 48 шматочків.
- 4
Крок 4
Маринуємо шашлик. Для цього в зручній глибокій посудині до шматочків риби додаємо 2 столові ложки рослинної олії, меленого перцю, солі, гірчиці (не сухої!) та акуратно перемішуємо.
- 5
Крок 5
Потім до риби додаємо дрібно нарізаний(!) цибулю та дуже акуратно перемішуємо. Наступний етап — залишаємо маринуватися на 1-2 години. До речі, можна маринувати всю ніч, підготувавши заздалегідь ввечері та поставивши майбутній шашлик у холодильник.
- 6
Крок 6
Нанизуємо на шампури або на дерев'яні шпажки. Чергуємо цибулю з рибкою. На один шампур припадає по 4 шматочки риби.
- 7
Крок 7
Виходить така картина.
- 8
Крок 8
Потім відправляємо рибу на ґрати приблизно на 25 хвилин. Не довше! Інакше шашлик висохне і буде несмачним. Вугілля має бути не найсильнішим.
- 9
Крок 9
Готовий шашлик подаємо з овочами та білим соусом. Бажаю