Шашлик із бобра
Опис
Якщо у вас є друзі-мисливці або випадково дісталося м'ясо бобра, приготуйте з нього смачний шашлик. М'ясо бобра, приготоване за цим рецептом, вийде ніжним, ароматним і соковитим. Рецепт приготування простий, але готове страва буде не так швидко, як хотілося б. М'ясо потрібно витримати в воді, а потім замаринувати. Але це ж не завадить вам, чи не так? Готуємо
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо нарізаємо на шматочки, заливаємо холодною водою і витримуємо добу. Потім воду зливаємо, а м'ясо ще раз промиваємо.
- 2
Крок 2
Свіжу зелень промиваємо і нарізаємо.
- 3
Крок 3
Очистимо і наріжемо цибулю (хоч кубиками, хоч півкільцями). Тонкими кільцями наріжемо перець чилі.
- 4
Крок 4
Викладаємо нарізану зелень, цибулю та перець у миску. Додаємо сіль, мелений перець і коріандр. Все разом перемішуємо, притискуючи, щоб зелень і цибуля виділили сік.
- 5
Крок 5
Додаємо все це до м'яса і заливаємо водою з оцтом. Рідина повинна повністю покривати м'ясо. Накриваємо м'ясо тарілкою, ставимо зверху гніт. Забираємо в холодильник мінімум на 12 годин.
- 6
Крок 6
Викладаємо замариноване м'ясо на решітку або нанизуємо на шампури і ставимо запікати над вугіллям до готовності.
- 7
Крок 7
Смачний і соковитий шашлик готовий.