Шашлик з баранини по-узбецьки
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Баранину по-узбецьки готую ось так. Спочатку нарізаю цибулю, вичавлюю в неї сік лимона та перемішую. Викладаю в посудину для маринування цибулю та м'ясо шарами, починаючи з цибулі. Кожен шар посипаю невеликою кількістю зіри. Коли все буде викладено, накриваю та залишаю маринуватися на кілька годин. Потім змащую м'ясо рослинною олією, солю, перчу та смажу до готовності. Подавати можна зі свіжими овочами та соусом до шашлику. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю наріжте півкільцями і складіть у миску.
- 2
Крок 2
Вичавіть у цибулю лимонний сік і перемішайте.
- 3
Крок 3
У посудину, де буде маринуватися м'ясо, викладіть шар цибулі та посипте її кількома щіптями зіри.
- 4
Крок 4
Потім викладіть м'ясо, накрийте цибулею і зверху посипте кількома щепотками зіри.
- 5
Крок 5
Повторіть шари, доки не закінчиться цибуля і м'ясо. Закрийте кришкою і залиште маринуватися на 5 годин.
- 6
Крок 6
У мене м'ясо на кістці, тому смажу на ґратці.
- 7
Крок 7
М'ясо, викладене на ґрати, потрібно змастити рослинною олією, трохи посипати сіллю та перцем. Смажте на мангалі до готовності та подавайте до столу.