Шашлик з баранини по-кавказьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Можна приготувати шашлик з баранини по-кавказьки, нанизавши овочі між шматочками м'яса. Справді, м'ясо готується близько 25 хвилин, а овочі готові вже через 15 хвилин. Проте овочі пропитуються соком м'яса, і, хоча вони розварені, виходить дуже смачно. Шашлик з баранини по-кавказьки бажано подавати з кількома соусами та свіжими овочами. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо нарізати шматочками.
- 2
Крок 2
Цибулю порізати кільцями.
- 3
Крок 3
Цибулю змішуємо з м'ясом, додаємо оцет і добре пресуємо руками. Маринуємо 12 годин.
- 4
Крок 4
Готуємо гарні вугли.
- 5
Крок 5
Шампури змастити рослинною олією і нанизати м'ясо.
- 6
Крок 6
М'ясо смажити на вугіллі, перекидаючи його та збризкуючи вугілля водою, якщо полум'я розігрівається.
- 7
Крок 7
Овочі нарізати і нанизати на шампури. Смажити на вугіллі.
- 8
Крок 8
М'ясо готове, якщо при проколі з нього почне виділятися прозорий сік.
- 9
Крок 9
Подати з овочами.