Шашлик з баранини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Класичний рецепт шашлику з баранини, замаринованої в часнику, цибулі репчатій з помідорами. Шашлик з баранини набагато ніжніший, ніж шашлики з інших видів м'яса. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ретельно промиваємо холодною водою м'ясо молодого бараняти.
- 2
Крок 2
2. Гострим ножем нарізаємо стегно баранятика на кубики приблизно по 3 см. Стежте за тим, щоб шматочки м'яса були приблизно однакового розміру.
- 3
Крок 3
3. Викладаємо шматочки м'яса у глибоку миску або підходящу тазику/котелок. Найкраще підійде емальований або глиняний посуд.
- 4
Крок 4
4. Нарізаємо весь наявний цибулю найтоншими півкільцями. Чим тонші кільця цибулі, тим швидший процес маринування м'яса.
- 5
Крок 5
5. Додаємо цибулю до баранини та ретельно все перемішуємо.
- 6
Крок 6
6. Посипаємо м'ясо спеціями і не забуваємо посолити.
- 7
Крок 7
7. Очищаємо часник на зубчики. Далі дрібно нарізаємо часник за допомогою ножа або розплющуємо його часниковим пресом.
- 8
Крок 8
8. Додаємо часник до м'яса з цибулею.
- 9
Крок 9
9. Нарізаємо помідори кружочками, а потім ділимо кружечки ще на 3 частини.
- 10
Крок 10
10. Викладаємо овочі на м'ясо.
- 11
Крок 11
11. Добре змішуємо всі інгредієнти, накриваємо посуд кришкою та ставимо в холодильник для маринування. Найкращий варіант — залишити м'ясо в маринаді не менше ніж на 4 години.
- 12
Крок 12
12. Розпалюємо вугілля в мангалі. Нанизуємо баранину на шампури та приступаємо до приготування. Та насолоджуємося відпочинком!