Шашлик з бараних реберець
Опис
Шашлик, приготовлений на мангалі з баранини, виходить надзвичайно смачним і соковитим! Переконайтеся в цьому самі, приготувавши шашлик з баранячих ребер за цим рецептом
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку миємо лимон і вичавлюємо з нього сік.
- 2
Крок 2
2. Потім промиваємо баранячі ребра холодною водою, обсушуємо за допомогою паперових рушників і нарізаємо на порційні шматки.
- 3
Крок 3
3. Дрібно нарізаємо зелень у блендері.
- 4
Крок 4
4. Лимонний сік змішуємо з рослинною олією. Додаємо сіль, червоний і чорний мелений перець, кінзу та подрібнену зелень. Ретельно перемішуємо. Маринад готовий!
- 5
Крок 5
5. Баранячі ребра викладаємо в глибоку посудину, заливаємо підготовленим маринадом і перемішуємо так, щоб поверхня кожного ребра була повністю вкрита маринадом. Ставимо ребра в холодильник на тривалий час, щоб вони добре замаринувалися. Краще залишити їх на всю ніч, але можна й на кілька годин.
- 6
Крок 6
6. Замариновані ребра нанизуємо на шампури та відправляємо на мангал. Смажимо на жарі від вугілля до готовності м'яса. Цей процес займе у вас 20-40 хвилин, залежно від віку м'яса та розміру ребер.
- 7
Крок 7
7. Шашлики готові!