Шашлик з баклажанів на мангалі
Опис
Я вирішила приготувати шашлик з баклажанів на мангалі з додаванням молодого картоплі. Просто чергуйте овочі на шампурі та смажте на вугіллі до готовності. Аналогічно можна приготувати такий шашлик не лише з картоплею, а й грибами, кабачками, помідорами, цибулею і т.д. Для любителів м'ясних страв є чудовий варіант — приготувати баклажани з салом, грудинкою або беконом. У будь-якому разі виходить дуже ніжно, соковито і смачно! Обов'язково спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани промийте, наріжте кружочками шириною 1,5-2 см і складіть у глибоку миску.
- 3
Крок 3
Додайте подрібнений часник, лимонний сік, олію, сіль за смаком і улюблені спеції.
- 4
Крок 4
Добре все перемішайте, втираючи сіль і спеції в нарізані баклажани, потім залиште маринуватися на 1,5-2 години.
- 5
Крок 5
Нанизайте баклажани на шампур і готуйте, періодично перевертаючи, на гарячих вуглях близько 15 хвилин. Я вирішила приготувати разом із баклажанами молоду картоплю. Крім інших овочів, можна чергувати кружечки баклажанів з беконом, салом, грудинкою і т.д.
- 6
Крок 6
Шашлик із баклажанів на мангалі готовий.
- 7
Крок 7
Подавати можна як гарнір до м'ясного шашлику або окремо з будь-якими соусами чи просто з свіжими овочами та зеленню.