Шарлотка з яблуками з хрусткою скоринкою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У рецепті використовується тростинковий коричневий цукор, якщо у вас його немає, його можна замінити білим. Корочка теж вийде, але без карамельного відтінку і смаку. Яблука для шарлотки найкраще підходять кисло‑солодкі, зелені — сорт гренні сміт або семеринка. Вони не розтікаються у випічці і прекрасно гармонізують зі солодким тістом. У покроковому рецепті дивіться докладно, Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яйця збийте з цукром до повного розчинення. Приблизно 5‑7 хвилин.
- 3
Крок 3
Борошно просійте і збийте з яєчно-цукровою масою з щіпкою солі до однорідного тіста.
- 4
Крок 4
Яблука очистіть від серцевини та шкірки, наріжте на невеликі кусочки. Половинку одного яблука залиште, щоб викласти зверху шарлотки.
- 5
Крок 5
Крохмаль змішайте з корицею і обваляйте в цій суміші нарізані яблука. Збризніть лимонним соком і перемішайте.
- 6
Крок 6
Форму (24‑26 см.) змажте рослинною олією, викладіть у форму приблизно 1/3 тіста, розрівняйте.
- 7
Крок 7
Другим шаром викладіть підготовлені яблука.
- 8
Крок 8
Потім залишене тісто.
- 9
Крок 9
Відкладену половинку яблука наріжте тонкими дольками і викладіть зверху.
- 10
Крок 10
Розтопіть вершкове масло з тростинним цукром і кулінарною кисточкою розлийте цю рідину по пирогу. Заздалегідь розігрійте духовку до 180 градусів і в розігріту духовку поставте шарлотку на 45‑50 хвилин.
- 11
Крок 11
Випічка готова. Подавайте до чаю.