Шарлотка з яблуками на кефірі зі сметаною
Опис
Домашня випічка до чаю. Пишність шарлотки дуже залежить від того, наскільки добре ви збили міксером яйця, тому не нехтуйте цим кроком і витратьте на збивання не менше двох хвилин. Я використовувала в приготуванні соковиті кисло-солодкі яблука, тому поклала оптимальну кількість цукру — орієнтуйтеся на сорт своїх яблук і додавайте цукру менше або більше
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти до початку приготування. Яблука ретельно вимийте.
- 2
Крок 2
У просторій мисці з’єднайте яйця та цукор.
- 3
Крок 3
Міксером збийте ці інгредієнти до пишної маси. Збивайте приблизно 2-3 хвилини, щоб маса дійсно стала пишною.
- 4
Крок 4
Додайте кефір, сметану, рослинну олію. Перемішайте ці інгредієнти до отримання однорідної суміші.
- 5
Крок 5
Просійте всю муку і додайте соду.
- 6
Крок 6
Віночком перемішайте всі ці інгредієнти до отримання однорідного тіста, яке за консистенцією нагадує сметану.
- 7
Крок 7
Зніміть з яблук шкірку, видаліть насіння, а м’якоть наріжте невеликими кубиками.
- 8
Крок 8
Для випікання дуже зручно використовувати силіконову форму, її не потрібно нічим змащувати або застилати пергаментом для випікання. На дно форми викладіть половину тіста, зверху розподіліть 2/3 частини яблучних кубиків. Потім зверху розподіліть решту тіста й зверху розкладіть решту яблук. Випікайте шарлотку в уже заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 40–45 хвилин.
- 9
Крок 9
Готову шарлотку найкраще охолодити й лише тоді приступати до нарізання на апетитні шматочки.
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.