Шарлотка з яблуками та сливами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Один із найсмачніших шарлоток, які мені доводилося робити! Всього година — і ви зможете пригостити рідних чи несподіваних гостей дивовижно простим пирогом. Поєднання яблук і слив — чудове, а зі солодким тістом фрукти гармонують дуже добре. Кориця теж додає особливу пікантність. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Відділяємо жовтки від білків, будемо взбивати все по черзі.
- 3
Крок 3
3. Білки збиваємо з сіллю міксером на повній потужності до утворення густої піни.
- 4
Крок 4
4. Жовтки розтираємо з цукром до білого кольору.
- 5
Крок 5
5. Білки краще взбивати останніми, після жовтків.
- 6
Крок 6
6. З'єднуємо білки та жовтки, акуратно перемішуємо.
- 7
Крок 7
7. Потім додаємо соду і продовжуємо збивати на малій швидкості.
- 8
Крок 8
8. На останній момент додаємо борошно. Можна додати ще цукру, якщо тісто здасться вам недостатньо солодким.
- 9
Крок 9
9. Готуємо протинь: застеляємо її пергаментом і змащуємо маслом.
- 10
Крок 10
10. Відразу викладаємо шар нарізаних яблук. Найкраще брати кисло-солодкі яблука.
- 11
Крок 11
11. Зверху викладаємо шар нарізаних слив. У деяких рецептах я зустрічала додавання горіхів, але це на ваш розсуд. Мені вони здалися зайвими.
- 12
Крок 12
12. Нарізаємо дрібними кубиками вершкове масло і розподіляємо по всій поверхні.
- 13
Крок 13
13. Заливаємо все тістом і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
- 14
Крок 14
14. Після запікання даємо шарлотці трохи постояти, потім виймаємо з форми, нарізаємо і подаємо до столу.
- 15
Крок 15
15. Перед подачею можна посипати пиріг корицею — це не тільки буде виглядати естетично, але й смакуватиме.