Шарлотка з яблуками та хурмою
Опис
Шарлотка виходить повітряною й помірно солодкою. Щоб вона не пахла яйцами, їх потрібно збивати не менше ніж 10 хвилин, до щільної повітряної маси. Фрукти не обовʼязково викладати зверху — можна повністю «заглушити» в тісті. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте усі необхідні інгредієнти для приготування шарлотки з яблуками та хурмою. Фрукти вимийте й обсушіть.
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйця й висипте цукор. Збивайте міксером до густої піни протягом 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Просійте борошно в миску зі збитими яйцями та акуратно замісіть повітряне тісто.
- 4
Крок 4
У форму для випічки діаметром 22 сантиметри перекладіть тісто й вирівняйте.
- 5
Крок 5
Яблуко розріжте на чотири частини й видаліть серцевину. Поріжте його на часточки та викладіть на поверхню тіста, злегка їх утоплюючи.
- 6
Крок 6
Хурму наріжте шматочками, видаляючи кісточки. Розкладіть поверх яблук по всій поверхні.
- 7
Крок 7
Поставте в розігріту духовку й випікайте протягом 40 хвилин, до готовності.
- 8
Крок 8
Дістаньте з духовки й охолодіть шарлотку, не виймаючи з форми. Потім вийміть, перекладіть на тарілку й посипте цукровою пудрою.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.