Шарлотка з варенням
Опис
Домашнє випікання до чаю. Як бачите, рецепт приготування шарлотки з варенням елегантний і простий, не дарма французи й англійці досі сперечаються за авторство цього рецепту
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Звісно, класичний рецепт шарлотки з варенням починається з тіста! Сам процес приготування тіста можна поділити на 2 стадії: Стадія 1. Відділіть білки від жовтків, додайте цукор до білків і збивайте до повного розчинення та загущення.
- 2
Крок 2
2. Етап 2 приготування тіста: додайте жовтки до готової маси та продовжуйте збивати. Потім поступово додавайте борошно (можна використовувати сито — тоді тісто вийде легким і без шматочків), обережно помішуючи ложкою. Далі додайте соду, погашену оцтом, сметану та корицю. Добре перемішайте отриману масу.
- 3
Крок 3
3. Настав час викласти варення у готове тісто! Ідеально підійде варення з цілими ягодами, тоді шарлотка вийде соковитою і особливо апетитною. Ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Форму для випічки не забудьте змастити маслом (якщо немає олії оливкової, можна використовувати вершкове або соняшникове) і вилийте в неї тісто. Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів і сміливо ставте туди шарлотку! Випікатися вона буде 35-40 хвилин, але будьте пильні — за необхідності трохи знизьте температуру. Шарлотка з варенням готова!