Шарлотка з корицею

Опис

Смачна випічка для всієї родини. Незважаючи на довгу та дуже цікаву історію шарлотки, до нас із вами дійшов варіант, коли звичайний бісквіт покриває нарізані яблука, викладені у змащену маслом і посипану сухарями роз'ємну форму або сковороду. Усе це величезне смажиться в духовці, потім охолоджується, посипається цукровою пудрою і подається до столу. Подавати охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розігрійте духовку до 175 градусів. Підготуйте роз'ємну форму: дно і боки змастіть тонким шаром масла та посипте дрібними сухарями.

2. 2

   Крок 2

   Яблука вимийте, очистіть від шкірки і серцевини, розріжте на 4 частини, наріжте тонкими скибочками, складіть у миску, збрызнете лимонним соком, 2-ма ст. л. цукру, перемішайте і дайте постояти 15 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   У невеликій мисці змішайте просіяне борошно, корицю, мускатний горіх і сіль.

4. 4

   Крок 4

   У великій мисці за допомогою електричного міксера на середній швидкості збийте яйця, додавши мигдальний екстракт і решту цукру. Це займе приблизно 8–10 хвилин, доки суміш не стане світло-жовтою і густою.

5. 5

   Крок 5

   До цієї суміші додайте сухі інгредієнти та перемішайте до однорідного тіста, але не надто довго.

6. 6

   Крок 6

   Яблука викладіть рівним шаром у підготовлену форму і залейте тістом. Дайте постояти перед випіканням 5 хвилин, щоб тісто рівномірно розподілилося по формі.

7. 7

   Крок 7

   Випікайте шарлотку близько 1 години, доки не утвориться золотиста і хрустка скоринка зверху. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою в середині пирога.

8. 8

   Крок 8

   Готову шарлотку (прямо у формі) залиште на 15 хвилин на решітці на столі. Потім вийміть із роз'ємної форми та перекладіть на страву.

9. 9

   Крок 9

   Подайте шарлотку з корицею гарячою, посипавши цукровою пудрою.