Шарлотка з полуницею

Опис

Рецепт не забере багато часу. Приготувати шарлотку дуже просто. Головне добре збити яйця, щоб тістечко вийшло ніжним і пухнастим. Рецепт відрізняється простотою та чудовим смаком. Отже, готуємо

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. 2

   Крок 2

   Підготуйте форму для шарлотки. Якщо вона квадратна або прямокутна, викладіть її папером для випікання. Форму з фігурними краями краще змастити вершковим маслом і посипати сухарями.

3. 3

   Крок 3

   Полуницю промийте, розріжте навпіл, видаліть чашечки. Залиште 7-10 гарних ягід для прикрашення шарлотки. Поки ви працюватимете з тістом, викладіть промиту полуницю на паперове або кухонне рушник, нехай підсохне.

4. 4

   Крок 4

   Підготуйте дві миски, в яких окремо буде взбивати жовтки та білки. Розділіть білки від жовтків, помістіть їх у різні миски та посипте цукром. У білки насипте більше цукру, оскільки їхня маса більша.

5. 5

   Крок 5

   Міксером збийте окремо білки з цукром до густої піни, потім жовтки з цукром.

6. 6

   Крок 6

   Тепер беремо дерев’яну ложку. Міксер нам більше не знадобиться! Жовтки вводимо до білків, помішуючи. Додаємо частину борошна, мішаємо. Потім розпушувач або соду, погашену лимонним соком, знову борошно. Не забувайте мішати! Тісто за консистенцією має нагадувати дуже густу згущенку. До речі, розпушувач чи соду взагалі можна не додавати, якщо тісто добре збито. Але, як кажуть, чим чорт не жартує. Нам не треба млинців!

7. 7

   Крок 7

   В форму викладаємо полуницю, вливаємо тісто. Форму з тістом стукаємо об стіл, щоб тісто рівномірно розподілилося.

8. 8

   Крок 8

   Випікаємо протягом півгодини при температурі 180 градусів. Перевіряємо готовність зубочисткою або сірником. Коли паличка буде сухою — готово!

9. 9

   Крок 9

   Готову шарлотку посипаємо цукровою пудрою та прикрашаємо полуницею і, за бажанням, листочками м'яти. Подавайте з кулькою вершкового морозива.