Шарлотка з грушами
Опис
Домашнє випікання до чаю. Для начинки можна використовувати один фрукт або їх комбінацію, наприклад: груші з яблуками, яблука зі сливами тощо. У цьому рецепті замість тіста використовуються шкаралупки білого хліба, які перед приготуванням просочують сиропом. Шарлотку можна випікати у великій формі або порційно, як у цьому рецепті. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте груші, почистіть їх від шкірки, потім розріжте навпіл і видаліть насіння, хвостики. Наріжте груші на невеликі шматочки. Розігрійте сковороду з вершковим маслом і викладіть фрукти.
- 2
Крок 2
2. Додайте до фруктів воду, коньяк і цукор (130 грамів), перемішайте, додайте родзинки, лимонну цедру та сік одного лимона. Готуйте близько 20-30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Відріжте шкаралупу хліба, залиште лише м'якуш. Розтопіть вершкове масло, змастіть кожен шматочок хліба.
- 4
Крок 4
4. Розламайте хліб на потрібні шматочки і викладіть на дно невеликої форми. Сформуйте бортики з хліба.
- 5
Крок 5
5. Розподіліть начинку між усіма формочками та викладіть всередину.
- 6
Крок 6
6. Накрийте залишками шматочків хліба і поверх кожного викладіть трохи цукрового піску.
- 7
Крок 7
7. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 45-55 хвилин. Подавайте випічку одразу з кулькою морозива.