з безе

Опис

Це дивовижний десерт до чаю: пухке тісто, м'якенькі яблучка й хрумка безе зверху. Такий пиріг точно оцінять і дорослі, і малюки. За бажанням у тісто для аромату можна додати ваніль або корицю. Подавайте «Шарлотку» теплою або повністю охолодженою. Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Жаростійку форму змастіть вершковим маслом.

2. 2

   Крок 2

   Яблука вимийте, обсушіть, видаліть серцевину. Наріжте невеликими кубиками і викладіть у форму рівним шаром. За бажанням можна зробити поливку лимонним соком.

3. 3

   Крок 3

   Для приготування тіста взбийте до пінності яйця з цукром.

4. 4

   Крок 4

   Додайте борошно, продовжуючи збивати. Готове тісто вилийте у форму.

5. 5

   Крок 5

   Поставте тістечко в розігріту до 180 градусів духовку та випікайте приблизно півгодини.

6. 6

   Крок 6

   За цей час можна зробити безе. Збийте охолоджені білки з цукром до утворення щільних піків.

7. 7

   Крок 7

   Дістаньте форму і зверху розподіліть білки. Зручно робити це за допомогою кондитерського мішка. Знову поставте в духовку на півгодинки приблизно, знизивши температуру до 140 градусів.

8. 8

   Крок 8

   Коли "Шарлотка" з безе буде готова, трохи охолодіть її і за бажанням полити цукровим сиропом (воду з цукром проварити на повільному вогні до карамельного кольору).