Шарлотка з айвою та яблуком
Опис
Випічка готується просто і швидко. Готується шарлотка дуже просто. Потрібно лише добре збити яйця. Свіжа айва не дуже їстівна. Її перед вживанням обов’язково треба піддати тепловій обробці. Тому дуже зручно готувати шарлотку з варенням з айви. Яблук багато класти не рекомендую, щоб випічка не вийшла мокрою. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування шарлотки.
- 2
Крок 2
Яблуко помийте, очистіть і наріжте. Викладіть у сковороду, налийте дві столові ложки води і тушкуйте, поки не випарується весь сік.
- 3
Крок 3
У миску розбийте яйця.
- 4
Крок 4
Трохи збийте їх вінчиком.
- 5
Крок 5
Поступово всипайте цукор і збивайте 8-10 хвилин. Має вийти пухка, біла маса.
- 6
Крок 6
Додайте розпушувач, поступово всипайте просіяне борошно.
- 7
Крок 7
Дуже акуратно лопаткою перемішайте тісто.
- 8
Крок 8
Форму для випікання застеліть папером для випікання. Викладіть дольки яблук і айви.
- 9
Крок 9
На фрукти викладіть тісто. Діаметр моєї форми 20 сантиметрів.
- 10
Крок 10
Розігрійте духовку до 170‑175 градусів. Печіть шарлотку 45‑50 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою. При проколюванні в центрі пирога вона повинна виходити сухою. Щоб шарлотка не опала після того, як ви її виймете з духовки, дійте наступним чином. Форму переверніть верх дном і поставте на три склянки або чашки. Тримайте пиріг у такому положенні до повного охолодження.
- 11
Крок 11
Готову шарлотку охолодіть. Ніжем пройдіться по краю пирога у формі, накрийте великою тарілкою і переверніть шарлотку.