Шарлотка з абрикосами та вишнею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Руйнуємо стереотипи, готуємо літню шарлотку з абрикосами та вишнею в будь-яку пору року, тому що використовуємо заморожену вишню і консервовані абрикоси. Це дуже швидко і дуже смачно, буквально за годину у вас на столі абсолютно літній пиріг і на вигляд, і на смак. Покроковий рецепт допоможе вам легко впоратися з цим завданням. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відокремте жовтки й білки в різний посуд. Жовтки розітріть із цукром до білого кольору.
- 3
Крок 3
Додайте до жовтків сметану і ванільний цукор, змішайте до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Всипте в жовткову суміш борошно, перемішайте.
- 5
Крок 5
Збийте яєчні білки з дрібкою цукру у пишну піну.
- 6
Крок 6
У 2–3 прийоми введіть білки в тісто, вмішайте силіконовою лопаткою рухами знизу вгору до однорідності. Всипте заморожену вишню, вмішайте в тісто. Але можна вчинити й іншим способом: викладіть половину тіста, на нього вишню, а потім другу половину тіста. Так тісто менше забарвиться вишневим соком.
- 7
Крок 7
Підготуйте форму для запікання: дно застеліть пергаментом, змастіть вершковим маслом, злегка присипте борошном, надлишки борошна струсіть.
- 8
Крок 8
Викладіть тісто у форму: або все одразу, разом із вишнею, або шар тіста, вишню, знову шар тіста. Верх шарлотки прикрасьте перевернутими половинками абрикосів, усередину яких можна насипати трохи цукру.
- 9
Крок 9
Випікайте шарлотку при температурі 180 градусів 40-45 хвилин, готовність перевіряйте дерев'яною зубочисткою. Обережно вийміть із форми. Перед подачею злегка охолоджену шарлотку можна злегка присипати цукровою пудрою.