Шарлотка (простий рецепт)

Опис

Випічка готується просто і швидко. Щоб яблука не потемніли і набули приємного аромату, збризніть їх лимонним соком. Для пирога більше підходять тверді кислуваті яблука. Якщо любите дуже солодку випічку, посипте яблука цукром. Під час подачі прикрасьте шарлотку свіжими ягодами, нарізаними фруктами та кулькою морозива. Подавати шарлотку слід трохи теплою. Можна подавати охолодженою або трохи теплою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Яблука помийте, очистіть від шкірки і виріжте серцевину. Наріжте їх на тонкі дольки.

2. 2

   Крок 2

   Відділіть жовтки від білків. Розітріть цукор і ванільний цукор з жовтками, а потім збийте виделкою або вінчиком, щоб маса посвітліла.

3. 3

   Крок 3

   Просійте борошно з розпушувачем до жовтків і перемішайте. Потім додайте корицю.

4. 4

   Крок 4

   До білків додайте щіпку солі та збийте міксером до густої піни. З'єднайте збиті білки з тістом, обережно перемішуючи лопаткою в одному напрямку.

5. 5

   Крок 5

   Роз'ємну форму для випічки викладіть пергаментом, а боки змастіть вершковим маслом. Викладіть половину яблук на дно форми.

6. 6

   Крок 6

   На яблука вилийте половину тіста, потім — знову шар яблук і другу половину тіста.

7. 7

   Крок 7

   Випікайте шарлотку при температурі 180-200 градусів 25-30 хвилин. Перші 20 хвилин не відкривайте дверці духовки, щоб тістечко не опало.