Шарлотка на творожному тісті з яблуками
Опис
Домашнє випікання до чаю. Якщо ви хочете дізнатися, подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
На сковороду висипте цукор і додайте масло. Перемішайте і розтопте їх, доки не утвориться коричневувата маса. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серединку, наріжте фрукти на шматочки. Покладіть у сковороду з карамеллю і тушкуйте кілька хвилин.
- 2
Крок 2
Візьміть курячі яйця, розділіть білки від жовтків. За допомогою блендера змішайте білки з творогом до однорідної маси. Додайте до суміші розтоплене вершкове масло, добре все перемішайте.
- 3
Крок 3
Білки максимально охолодіть і помістіть у миску. Збийте їх міксером до стійких піків. Поступово додавайте до білків цукор, не припиняючи збивання. Має утворитися пінна маса.
- 4
Крок 4
Борошно просійте і змішайте з содою та крохмалем. Акуратно додайте до творожній суміші та добре перемішайте, щоб не залишилося шматочків. Візьміть зручну форму для запікання, викладіть у неї шарами яблука і тісто так, щоб останній шар був із тіста.
- 5
Крок 5
Поставте в духовку запікатися на сорок п'ять хвилин при температурі сто дев'яносто градусів. Готовий пиріг охолодіть і посипте для краси цукровою пудрою.