Шарлотка з кукурудзяного борошна
Опис
Домашня випічка до чаю. Кольорову випічку з кукурудзяного борошна можна подати на десерт або на полуденок разом із гарячими напоями, молоком, кефіром тощо. Майте на увазі, що в такому вигляді борошна відсутній глютен, а отже — десерт може розламуватися на частини через свою м’якість Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте зазначені інгредієнти. Якщо ви не впевнені у якості курячих яєць, додайте додатково 0,25 ч. л. розпушувача.
- 2
Крок 2
Розбийте курячі яйця в чашу блендера або кухонного комбайна. Насипте туди ж цукор і сіль. Ретельно збивайте вміст ємності приблизно 3–5 хвилин, доки маса не побіліє та не збільшиться вдвічі–утричі.
- 3
Крок 3
Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів. Промийте яблуко в воді, розріжте навпіл, видаліть насіння й знову промийте. Якщо плід великий, використайте одне, якщо маленький — два. Наріжте тонкими скибочками. Саме тонкими: великі й важкі шматочки фруктів не дадуть випічці добре піднятися.
- 4
Крок 4
У збиту яєчну масу обережними рухами вмішайте кукурудзяне борошно, але не за допомогою техніки, щоб не випустити бульбашки повітря.
- 5
Крок 5
Змажте форму рослинною олією й вилийте в неї приготовлене тісто. По його поверхні розподіліть яблучну нарізку та поставте форму в духовку на 25–30 хвилин до готовності.
- 6
Крок 6
Готову шарлотку акуратно відокремте від форми з боків і з дна — вона дуже ніжна! Викладіть на тарілку і подайте до столу теплою, за бажанням можна посипати випічку цукровою пудрою.