Кульки з мамалуги
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кольорові та рум'яні кульки з мамалиги можна подавати навіть на святковий стіл. Не обов'язково використовувати саме бринзу, можна замінити її рікотою, фетою, солоним сиром тощо. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зваріть кукурудзяну кашу, закип’ятівши воду в каструлі з сіллю та рослинним маслом. Потім поступово засипте кукурудзяне борошно. Швидко перемішуйте, доки каша не загустіє і не перестане прилипати до стінок посудини. Охолодіть приблизно на 1 годину або використовуйте залишок каши від вечері, сніданку.
- 3
Крок 3
Змочіть руки у воді та візьміть частину каші. Розплющте її у лепешку. Бринзу наріжте кубиками. Покладіть у середину лепешки шматочок бринзи та трохи вершкового масла.
- 4
Крок 4
Закрийте краї лепешки і скотіть у кульку. Так само зробіть інші кульки з мамалиги.
- 5
Крок 5
Ретельно прогрійте рослинну олію на сковороді та викладіть у неї кульки. Смажте з усіх боків приблизно 3-5 хвилин до рум'яності.
- 6
Крок 6
Подайте страву гарячою зі збитою сметаною, свіжою зеленню або овочами, салатом.