Шаньги з сиром та яйцем
Опис
Домашня випічка до чаю. Шаньги з сиром і яйцом — проста у приготуванні випічка. Тісто для них можна приготувати в хлібопічці, що значно скоротить час. Розкладаючи начинку, варто врахувати, що це не ватрушки, тому робити глибоке заглиблення не варто. Перед тим як поставити в духовку, змастіть начинку сметаною — це надасть випічці гарного рум’яного кольору. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці з’єднайте теплу воду (36–38 градусів), дріжджі, 2 ч. л. цукру, 1 ч. л. солі. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Насипте 2/3 частини зазначеної кількості борошна, влийте половину зазначеного масла й почніть перемішувати тісто ложкою. Поступово підсипайте борошно й доливайте масло. Щойно стане важко перемішувати, місіть руками.
- 4
Крок 4
Отримане тісто округліть, накрийте рушником і залиште при кімнатній температурі на 1,5 години для підйому.
- 5
Крок 5
Поки підходить тісто, підготуйте начинку. У миску натріть на крупній тертці сир.
- 6
Крок 6
Додайте нарізаний кріп, яйця, натерті на крупній терці, та сметану. Сметану додавайте стільки ложок, щоб вийшла в’язка маса. Начинка не повинна бути рідкою або розпадатися на шматочки.
- 7
Крок 7
Готове тісто розділіть на 6 частин. Орієнтовна вага частини 90–100 грам. Скачайте кульки.
- 8
Крок 8
Змастіть деко тонким шаром рослинної олії. Кожну кульку розімніть руками в корж товщиною близько 2 см. Накрийте деко рушником і залиште на 15 хвилин. Потім у середині кожного коржа зробіть невелике заглиблення. Розподіліть начинку, змастіть начинку сметаною й залиште ще на 10 хвилин. Після спливу часу поставте шаньги пекти в розігріту до 180 градусів духовку на 25–30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку!
- 9
Крок 9
Готові шаньги з сиром і яйцом зніміть з листа.
- 10
Крок 10
Подавайте теплими до улюблених напоїв.
- 11
Крок 11
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або остиглим.