Шанежки з м'ясом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Шанежки готуються за принципом лінивих пиріжків: начинка викладається на тонкий шар тіста, скочується в рулет, потім рулет нарізається на шматочки та смажиться. Особливістю шанежок є також досить незвичайне тісто — воно готується з творогу, яєць і борошна, в результаті виходить надзвичайно ніжним і просто неймовірно смачним. Здається, дуже незвичайне поєднання, але результат перевершить усі ваші очікування. Пропоную рецепт. Подавати теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Низькожирне свинину пропустіть через м'ясорубку, до фаршу додайте сіль, душистий перець за смаком.
- 2
Крок 2
Творог розімніть із яйцями. Додайте соду, погашену оцтом.
- 3
Крок 3
Висипте в творожну масу борошно і сіль (до речі, краще брати поварену сіль) і добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Замісіть м'яке тісто.
- 5
Крок 5
Розкачайте тісто товщиною близько 5 мм, зверху рівним шаром викладіть м'ясний фарш.
- 6
Крок 6
Заверніть тісто в рулет і наріжте його на невеликі шматочки товщиною близько 1,5 см. Кожен шматочок трохи приплюсніть, надаючи форму пиріжка.
- 7
Крок 7
Смажте шанежки на рослинній олії на невеликому вогні. Подавайте гарячими.