Шанежки з картоплею
Опис
Перед вами простий і дуже смачний рецепт, який допоможе розібратися. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розчиніть у теплій воді дріжджі, цукор і сіль. Просійте пшеничне борошно, додайте до нього дріжджову суміш. Замісіть тісто.
- 2
Крок 2
2. Візьміть невелику каструлю, розтопіть у ній шматочок вершкового масла (можна маргарину).
- 3
Крок 3
3. Змащуйте долоні розтопленим маслом, ретельно втирайте його у тісто, щоб це масло (маргарин) повністю «ввібралося» в нього. Місіть протягом 3-4 хвилин.
- 4
Крок 4
3. Змащуйте долоні розтопленим маслом і ретельно втирайте його у тісто, аж поки воно (маргарин) повністю «вмішається» у нього. Вимішуйте протягом 3-4 хвилин.
- 5
Крок 5
4. Накрийте посудину з тістом рушником, поставте в тепле місце на 4 години. Протягом цього часу кожну годину обминаєте тісто.
- 6
Крок 6
5. За цей час підготуйте начинку. Для цього очистіть картоплю. Наріжте її шматочками, посольте та зваріть до готовності. Потім злийте воду. Додайте молоко і добре розім'яніть картоплю.
- 7
Крок 7
6. Готове тісто розділіть на кульки. Розкачайте з них лепешки. В центрі кожної лепешки зробіть невелике заглиблення, заповніть його картопляним пюре.
- 8
Крок 8
7. Збийте яйце зі збитими вершками. Отриманою сумішшю змастіть зверху кожну шанежку. Поставте в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин. Розтопіть трохи вершкового масла. Змастіть шанежки після того, як витягнете їх з духовки.