Шанежки

Опис

Рецепт не забере багато часу. Чудове ситне страва, яку можна готувати з будь-якою начинкою! Цього разу зробіть із картоплею, потім спробуйте з фаршем або творогом. За бажанням додайте нарізану петрушку, вона надасть свій неповторний аромат. Сухі дріжджі можна замінити свіжими, але з сухими мені легше готувати. Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У сухі дріжджі додайте третину склянки теплої води з цукром, накрийте і поставте на 10 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

2. 2

   Крок 2

   З'єднайте збиту сметану, яйце, сіль і розтоплене вершкове масло, добре перемішайте вінчиком.

3. 3

   Крок 3

   З'єднайте опару з отриманою сумішшю. Потім просійте борошно і замісіть тісто. Воно має бути пружним, слухняним. Змастіть тісто рослинною олією, накрийте і поставте у тепле місце на 1-1,5 години.

4. 4

   Крок 4

   Картоплю очистіть, наріжте на великі шматки і зваріть у підсоленій воді. Потім розім'яті її в пюре, додайте масло, збитий яйце і підігріте вершки. Посоліть, перемішайте і поставте охолоджуватися.

5. 5

   Крок 5

   З теста викладіть кульки розміром з невелике яйце. Викладіть на протертину, встелену пергаментом, добре притисніть. За допомогою склянки зробіть заглиблення і покладіть начинку.

6. 6

   Крок 6

   Накрийте протиню рушником на 30 хвилин, потім змастіть пампушки збитим яйцем. Випікайте в духовці при 200 градусах близько 20 хвилин.