Шанан зохей
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Щоб максимально наблизитися до оригіналу й повторити класичний рецепт шанан зохей, візьміть житню муку (бажано грубого помолу). 1. Сметану покладіть у невелику каструлю й поставте на вогонь. 2. Дерев’яною лопаткою або ложкою повільно перемішуйте сметану під час кипіння. 3. Потім поступово висипайте муку, увесь час помішуючи. 4. У процесі на поверхні виділятиметься масло — і це хороший знак. Якщо цього не сталося, отже, ви погано перемішуєте. Для полегшення процесу можна також додати трохи молока або води. 5. Додайте трохи солі за смаком. Зовсім не потрібні жодні спеції. 6. Визначити, коли шанан зохей у домашніх умовах готовий, доволі просто. Каша перестала прилипати до ложки під час перемішування, й утворюється апетитна рум’яна скоринка? Отже, саме час знімати страву з вогню й подавати її до столу. Дуже ситно, смачно й незвично. Якщо ви любите пробувати щось нове, обов’язково приготуйте шанан зохей вдома. Подавайте з зеленню та соусом.