Шампіньйони в соусі
Опис
Рецепт не займе багато часу. Перед вами досить простий варіант. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гриби вимийте, обсушіть і наріжте тонкими пластинками. На сковороді розігрійте рослинну олію і викладіть туди гриби.
- 2
Крок 2
2. На середньому вогні смажте, помішуючи, до готовності. Посоліть і поперчи за смаком.
- 3
Крок 3
3. У цьому випадку використовується заздалегідь приготований соус. Щоб його зробити, розтопіть на сковороді вершкове масло.
- 4
Крок 4
4. Насипте борошно, перемішайте, щоб не було грудочок. Додайте щіпотку солі та за бажанням — мускатний горіх.
- 5
Крок 5
5. Тонкою струєю влийте молоко, м'ясний або грибний бульйон, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння й уваріть соус пару хвилин.
- 6
Крок 6
6. Готовий соус перекладіть до грибів.
- 7
Крок 7
7. Ретельно перемішайте до однородності.
- 8
Крок 8
8. Розкладіть гриби з соусом по жаростійких формах і посипте тертим сиром. Відправте в розігрітий до 180 °C духовку і запікайте 20 хвилин до рум’яності.