Шампіньйони в сметанному соусі
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Нижче я розповім докладніше, подавати можна теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Репчасту цибулю наріжте півкільцями.
- 3
Крок 3
Шампіньйони ретельно змийте, потім обсушіть. Наріжте гриби на великі скидки. Якщо шампіньйони невеликого розміру, можна просто розрізати їх навпіл.
- 4
Крок 4
Розігрійте сковороду з рослинною олією. Викладіть шампіньйони.
- 5
Крок 5
Смажте їх близько 5 хвилин на середньому вогні до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Після цього додайте ріпчасту цибулю й смажте, доки вона не стане м’якою.
- 7
Крок 7
Паралельно в сотейнику обсмажте борошно до легкого золотистого кольору.
- 8
Крок 8
Додайте вершкове масло і розтопіть його.
- 9
Крок 9
Перемішайте до однорідної консистенції. Можна додати 1-2 ст.л. води, щоб консистенція була більш гладкою.
- 10
Крок 10
Додайте обсмажене борошно з вершковим маслом і сметану у сковороду.
- 11
Крок 11
Усе перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Доведіть до кипіння й тушіть усе разом 1–2 хвилини.
- 12
Крок 12
В кінці додайте дрібно нарізану петрушку.
- 13
Крок 13
Шампіньони у сметанному соусі готові, приємного вам апетиту!