Шампіньйони з цибулею
Опис
Для приготування будемо використовувати шампіньйони. Їх можна одразу смажити. Якщо готуєте лісові гриби, то їх необхідно буде попередньо відварити. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перед початком приготування підготуйте необхідні інгредієнти. Шампіньйони обирайте середнього розміру, світлі, без пошкоджень і без потемнінь.
- 2
Крок 2
Ретельно промийте шампіньони від забруднень у проточній воді. Потім викладіть їх на рушник і зверху промокніть іншим. Залиште гриби трохи обсохнути.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть від лушпиння та ополосніть у холодній воді. Наріжіть цибулю півкільцями.
- 4
Крок 4
У розігріту сковороду влийте трохи рослинної олії та обсмажте цибулю на невеликому вогні 1–2 хвилини. Вона стане м’якшою.
- 5
Крок 5
Тим часом наріжте гриби слайсами. Дрібно різати не потрібно, оскільки вони зменшаться під час приготування.
- 6
Крок 6
Нарізані гриби викладіть на сковороду до цибулі. Перемішайте й накрийте кришкою. Готуйте гриби під кришкою 3–4 хвилини.
- 7
Крок 7
За цей час гриби прогрілися, зменшилися в розмірі та пустили сік. Тепер кришку можна зняти. Готуйте гриби ще 5–7 хвилин, щоб випарилася зайва волога.
- 8
Крок 8
Посипте гриби сіллю та спеціями на свій смак.
- 9
Крок 9
Готові шампіньйони з цибулею викладіть у чашу або в салатник і подавайте до столу.