Шампіньйони під сиром у духовці
Опис
Подійде і на свято, і на кожен день. Поєднання грибів і цибулі давно стало класичним. Але чи пробували ви коли-небудь зробити з цибулі начинку для них? Якщо ще не доводилося, то запам’ятовуйте. Ніжна, пікантна, соковита цибуля під сирною шубою — це чудова ідея для вашого святкового меню. А найкласніше те, що повторити рецепт зовсім нескладно. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороді розтопіть ложку вершкового масла.
- 2
Крок 2
2. Викладіть цибулю, нарізану півкільцями, і смажте на середньому вогні, помішуючи, 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Влийте бульйон, вино і тушіть ще 20 хвилин, доки вся рідина не випариться. Додайте соус Вустер, перемішайте і через хвилину можна знімати з вогню.
- 4
Крок 4
4. Паралельно вимийте та обсушіть грибочки, акуратно дістаньте ніжки.
- 5
Крок 5
5. На окремій сковороді розтопіть ще ложку масла й викладіть туди шляпки. Трохи посоліть і тушкуйте буквально пару хвилин.
- 6
Крок 6
6. Викладіть шапочки у жаростійку форму і наповніть цибулею.
- 7
Крок 7
7. Натріть сир на середній терці.
- 8
Крок 8
8. Посипте грибочки сиром і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 15–20 хвилин.