Шампіньйони по-корейськи
Опис
Рецепт не займе багато часу. Здавна серед закусок на російському столі завжди стояли мариновані гриби. Але іноді хочеться чогось новенького з улюблених продуктів. Рецепт печериць по-корейськи підійде вам ідеально. Усі ті ж хрусткі грибочки, але зроблені трохи по-іншому. Простий покроковий рецепт з фотографіями допоможе вам не помилитися. А результат порадує всіх, хто зібрався за столом. Гарного вам свята
Інструкція
- 1
Крок 1
Шампіньйонам обрізати зріз ніжки, і добре помити гриби під струменем води.
- 2
Крок 2
Якщо гриби дуже великі, їх краще нарізати.
- 3
Крок 3
Помиті гриби покласти в каструлю і залити холодною водою на 2 см вище поверхні грибів. Поставити на вогонь. Як тільки гриби почнуть кипіти, зменшити вогонь і варити 15 хвилин. Зварені шампіньони відставити остуджувати прямо в цій воді.
- 4
Крок 4
Болгарський перець вимити, почистити, нарізати соломкою.
- 5
Крок 5
Цибулю очистити, нарізати півкільцями.
- 6
Крок 6
Моркву помити, почистити, натерти на терці.
- 7
Крок 7
На сковорідку вилити рослинну олію й злегка обсмажити цибулю та моркву.
- 8
Крок 8
У кастрюлю покласти всі інгредієнти маринаду — соєвий соус, оливкову олію, сіль, цукор, перець, оцет. Вичавити сік половини лимона. Часник дрібно поріз.mdати і додати до маринаду. Влити до маринаду пів склянки води, в якій варилися гриби. Поставити кастрюлю на вогонь і довести маринад до кипіння, але не кип’ятити. Добре перемішати, розмішуючи цукор і сіль.
- 9
Крок 9
З грибів добре злити воду. У каструлю, де залишилися лише гриби, покласти обсмажені овочі та нарізаний болгарський перець. Додати лавровий лист, чорний перець горошком, залити все гарячим маринадом. Дати грибам охолонути. Після цього поставити гриби в холодильник на добу.
- 10
Крок 10
Через добу гриби можна подавати до столу. прикрасити гриби можна зеленню.