Шампіньйони на мангалі
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Смачні, соковиті та неймовірно ароматні шампіньони на мангалі стануть чудовим доповненням до традиційного м’ясного шашлику. З цим рецептом ви більше ніколи не ставитимете питання «а з чим же, власне, їсти м’ясо?». Щоб грибочки вийшли дуже смачними, їх, як і м’ясо, потрібно попередньо замаринувати. Маринадів існує безліч, я запропоную вам традиційний варіант – сіль, перець і лимонний сік. Такий маринад не перебиватиме аромат грибів, а лише підкреслить і посилить його. Шампіньони на мангалі готуються дуже швидко, і для них не потрібно стільки жару, як для м’яса, тому ви можете смажити їх уже після м’яса — це буде ідеальна для них температура. Подавати можна теплими або охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Шампіньйони, не очищаючи, добре промийте проточною водою. Посипте сіллю та перцем, збризніть лимонним соком і добре перемішайте. Залиште маринуватися на 2–3 години.
- 3
Крок 3
3. Нанизуйте шампіньйони на шампури та відправте на мангал.
- 4
Крок 4
4. Запікайте 15 хвилин на невеликому вогні. Шампіньйони готові. Перед вживанням очистіть їх.