Шампіньйони на вогнищі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Грибочки на вогнищі готуються дуже швидко, а шампіньйони — ще й дуже просто! Але варто пам'ятати, що гриби краще не готувати просто так на вогнищі — вони легко можуть підгоріти. Тому, щоб приготувати шампіньйони на вогнищі, раджу їх замаринувати: зробити це можна в майонезі або вершковому соусі. У останньому випадку гриби виходять більш соковитими. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби добре промийте, шкірку можна не знімати. Спочатку їх потрібно посипати спеціями, посолити та поперчити. Потім додайте вершки, добре перемішайте і залиште маринуватися у холодильнику на 2-3 години.
- 2
Крок 2
Гриби можна тримати у вершковому маслі і менше, хоча б 15 хвилин, але практика показує, що краще добре їх замаринувати. Перед приготуванням на вогні або мангалі зайвий вершковий сир можна прибрати за допомогою серветки, щоб він не капав у багаття.
- 3
Крок 3
Готуйте на решітці на мангалі або на вогні як шашлик приблизно 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся на око: гриби потрібно постійно перевертати, щоб вони не підгоріли.
- 4
Крок 4
Якщо помітите таку підпечену скоринку, гриби точно готові.
- 5
Крок 5
Готові шампіньйони на вогні подавайте з гірчичним соусом або кетчупом, а також з овочами.