Шаміньони
Опис
Закуска готується швидко й просто. Для цього рецепта підійдуть гриби середнього розміру — вони мають бути дуже свіжими й щільними. За бажанням соус можна приготувати наполовину з майонезом: він вийде ще смачнішим, хоч і калорійнішим. Замість солі в соус також можна додати соєвий соус. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Гриби та зелень промийте, витріть насухо.
- 2
Крок 2
Гриби наріжте досить товстими скибочками, перекладіть у глибоку миску, посипте їх сіллю та перцем, полийте соєвим соусом. Перемішайте гриби, відставте на 10 хвилин, за цей час вони пустять сік, його потрібно злити.
- 3
Крок 3
Запаніруйте всі скибочки грибів у борошні.
- 4
Крок 4
Обсмажте шампіньйони у невеликій кількості рослинної олії до золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
А поки приготуйте соус. У глибоку піалочку викладіть сметану середньої жирності, додайте до неї нарублений кроп, сіль і перець за смаком, а також подрібнений часник. Соус ретельно перемішайте.
- 6
Крок 6
У центр плоскої тарілки поставте соус, навколо нього викладіть смажені гриби і одразу ж подавайте до столу.