Шамалі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Зверніть увагу на консистенцію кефіру. Саме від нього залежить густота тіста і, відповідно, його структура. Якщо кефір жирний, густий, то його знадобиться трохи більше, ніж зазначено. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте манну крупу, 50 грамів цукру, соду, ванілін. Додайте кефір.
- 3
Крок 3
Ретельно перемішайте. Тісто матиме консистенцію для розмазування. Якщо тісто кришиться, додайте ще трохи кефіру, але не перелейте — рідким тісто бути не повинно.
- 4
Крок 4
Візьміть квадратну форму (розміром 15 на 15), вистеліть пергаментом і викладіть тісто.
- 5
Крок 5
Розрівняйте тісто. Товщина тіста має бути 1,5 см. Розігрійте духовку до 190 градусів і поставте випікати пиріг на 20-25 хвилин.
- 6
Крок 6
Приготуйте сироп. В каструлю налийте воду, додайте 100 грамів цукру та 1 ст. ложку свіжовиготовленого лимонного соку. Поставте на середній вогонь. Після закипання зменшіть вогонь і варіть до загущення протягом 10–15 хвилин, постійно помішуючи.
- 7
Крок 7
Коли пиріг спечеться, він матиме гарний рум'яний колір.
- 8
Крок 8
Дістаньте пиріг з форми, але пергамент не знімайте. Перекладіть випічку на тарілку або дошку. Візьміть дерев'яну шпажку і якнайбільше зробіть уколи по всій поверхні.
- 9
Крок 9
Пропийте тістечко готовим сиропом.
- 10
Крок 10
Залиште на 30-40 хвилин.
- 11
Крок 11
Готовий пиріг наріжте на шматочки.
- 12
Крок 12
Подайте до столу.