Шакшушка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Традиційна шакшука — це яйця, приготовані в пікантному томатному соусі. Нехай вас не лякає назва цієї екзотичної страви — її можна приготувати зі звичайних продуктів, які є в кожному магазині. За походженням страва арабська. Шакшушу подають з лавашем. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріти олію в сковороді на сильному вогні. Додати нарізані чилі халапеньйо та цибулю. Смажити, постійно помішуючи, до м'якості та золотистого кольору, близько 6 хвилин. Додати подрібнений часник, тмин та паприку. Готувати, постійно помішуючи, поки часник не стане м'яким, близько 2 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Покласти помідори в миску, додати рідину з банки і розтерти їх руками. Додати помідори та рідину від них до сковороди разом з 1/2 склянки води. Зменшити вогонь до середнього та тушкувати, періодично помішуючи, доки соус трохи не загустіє, приблизно 15 хвилин. Посолити соус.
- 3
Крок 3
3. Розбити яйця над соусом так, щоб вони рівномірно розподілилися по всій поверхні соусу. Смажити, доки жовтки не загустіють, приблизно 5 хвилин. Ложкою змішати білки з томатною сумішшю, намагаючись не пошкодити жовтки. Посипати сиром фета та подрібненою петрушкою. Подавати з лавашем для занурення в соус.