Шахі панір
Опис
Страви з паніром користуються великою популярністю в Індії. Кожна господиня додає в них свою нотку. Але головною спецією в шахі панірі залишається гарам масала. До складу цієї приправи входять: кінза, бад'ян, мускатний горіх, кардамон, кориця, кмин, цвіт гвоздики, чорний та білий перець. Перед вами легкий рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні продукти.
- 2
Крок 2
Розігрійте на сковороді масло, насипте спеції, трохи підігрійте. Додайте подрібнений цибулю, пасеруйте її до м'якості.
- 3
Крок 3
Додайте помідори, нарізані невеликими кубиками. Тушкуйте їх (близько 5 хвилин). Якщо помідори дали багато кислоти, додайте цукор за смаком.
- 4
Крок 4
Додайте вершки, посоліть за смаком, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин. Кількість вершків залежить від того, наскільки густим ви хочете отримати страву.
- 5
Крок 5
Додайте дрібно нарізаний перець, перемішайте.
- 6
Крок 6
Тепер черга панира. Акуратно перемішайте, щоб шматочки залишилися цілими. Накрийте кришкою, дайте потушитися на повільному вогні близько 3 хвилин. Вимкніть плиту і залиште на 5 хвилин, щоб панир вбрав у себе всі аромати.
- 7
Крок 7
Подайте до столу.