Згущене молоко з вершків
Опис
Рецепт не забере багато часу. Згущене можна приготувати не тільки з молока, але й із вершків — така приправа виходить набагато смачнішою і ніжнішою, ніж звичайна. Згущене можна використовувати як основу для кремів, коржів і різноманітних десертів. Крім того, така згущенка має дуже приємний вершковий аромат. Для приготування такого десерту вам знадобиться всього два-три інгредієнти: вершки 10% жирності, цукор і ванілін, який можна додати за бажанням для насиченішого аромату. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В посудину вилийте вершки, додайте цукор і за бажанням ванілін. Поставте на найсильніший вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи.
- 2
Крок 2
2. Потім трохи зменшіть вогонь і варіть, поки об’єм рідини не зменшиться на 2/3, безперервно помішуючи. Маса повинна постійно бульбашкувати, активно кипіти і мати кремовий колір.
- 3
Крок 3
3. Згущенка буде готова приблизно через 50 хвилин. Збийте її міксером протягом кількох хвилин і повністю охолодіть.