Згущенка вдома (простий рецепт)
Опис
Обов'язково спробуйте приготувати згущенку за цим рецептом. Це чудова смаколика, яка сподобається і дітям, і дорослим. Таку згущенку найкраще смакувати з домашніми млинцями.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі необхідні інгредієнти викладіть на стіл одразу.
- 2
Крок 2
У сотейник або каструлю з товстим дном висипте весь цукор.
- 3
Крок 3
Залийте молоком.
- 4
Крок 4
Поставте сотейник на середній вогонь і дочекайтеся закипання молока, потім зменшіть вогонь і варіть молоко з цукром, регулярно помішуючи ложкою або вінчиком.
- 5
Крок 5
Приблизно через годину після варіння молочна суміш набуде кремового відтінку. Продовжуйте варити до випаровування 2/3 від початкового об'єму і загущення. На весь процес у мене пішло півтори години. Коли згущенка майже готова, додайте ванільний цукор, перемішайте його і через кілька хвилин зніміть сотейник із готовою згущенкою з плити.
- 6
Крок 6
Готову згущенку обов'язково потрібно повністю охолодити перед подачею до столу, а зберігати її можна в холодильнику в закритій скляній баночці.